长江日报大武汉客户端9月1日讯（记者刘克取 通讯员陈晓雨）自去年国家市场监督管理总局发布“两个责任”相关要求后，黄鹤楼酒业有限公司（以下简称“黄鹤楼酒业”）迅速制定了行动方案，坚守食品安全零事故。
黄鹤楼酒业酒窖内。长江日报记者 刘克取 摄
近日，百威、味好美等25家汉阳区食品生产企业走进黄鹤楼酒业有限公司，学习交流黄鹤楼酒业落实食品安全主体责任的具体做法。
去年11月，黄鹤楼酒业为了落实食品安全主体责任，搭建了由1名食品安全总监、6名专职食品安全员、34名兼职食品安全员组成的三级监管队伍，涵盖采购、储运、检测、勾储、灌装等9个岗位，严格落实“日管控、周排查、月调度”。
根据规定，黄鹤楼酒业从完成日管控、参与周排查、入选典型案例、食品安全应急演练等9个纬度进行考评积分，每月根据积分排名进行奖惩。
考虑到食品安全员休假或因事不在岗等情况，黄鹤楼酒业在武汉市市场监督管理局的建议下增设兼职食品安全员AB岗，当A岗难以兼顾食品安全工作时，B岗迅速启动补位。至此，黄鹤楼酒业兼职食品安全员数量翻番。
黄鹤楼酒业荣誉墙。长江日报记者 刘克取 摄
黄鹤楼酒业技术质量中心总监、食品安全总监李良表示，AB岗兼职食品安全员能有效保障“日管控”检查不缺项、漏项，时刻践行‘质量为天’的质量理念。
今年2月，鄂食安智慧监管平台食品生产企业智慧动态评估机制正式上线。平台依据企业“日管控”“周排查”“月调度”主体责任填报情况，对食品生产企业实施动态评分。
现场分享环节，黄鹤楼酒业质量部经理孙莉介绍，发现问题不要害怕，如实填报、积极整改才能切实践行主体责任。会上，孙莉多次呼吁食品生产企业应如实上报问题并明确整改措施，“这是对产品负责，也是对生命健康负责”。
黄鹤楼酒业市场抽检合格率100%，黄鹤楼酒业以高度的企业责任感积极落实食品安全主体责任，成功打造辖区食品生产企业食品安全两个责任示范点。汉阳区市场监管局相关负责人表示，下一步将充分发挥企业标杆示范引领作用，共同缔造食品安全的幸福家园。
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【编辑：王戎飞】
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